本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等方面全面发展，在葡萄酒文化、葡萄酒品鉴、葡萄酒营销及服务方面具有扎实的专业理论基础，兼备英语和法语的应用能力和跨文化交际能力，在葡萄酒行业文化传播、市场开发、营销管理、国际贸易及餐厅酒水服务等相关领域具备较强实践能力，适应行业企业发展、具有国际化视野的葡萄酒行业高素质技能型人才。

为推进国际化办学、提高学生的就业能力，本专业发挥学院外语特色优势，实行“双证”制度，鼓励学生考取葡萄酒类和外语类证书。包括：法国CAFA侍酒师资格认证证书、大学法语四级证书、饭店英语中级证书、英国葡萄酒与烈酒协会（WSET）国际认证证书等。并与法国葡萄酒大学、法国CAFA葡萄酒与烈酒学院合作，为学生海外交流深造提供契机。

主要课程

葡萄种植与葡萄酒酿造、葡萄酒品尝学、葡萄酒标准与法规、美食与美酒、侍酒服务、葡萄与葡萄酒专业外语、葡萄酒市场营销、法语基础、酒店英语、宴会设计与餐饮服务管理、消费心理学、咖啡制作与茶文化、中外饮食文化等。

就业方向

专业侍酒师、高端餐厅经理、高星级酒店酒水经理、酒庄营销经理、葡萄酒培训师、美食与美酒杂志编辑等。

就业单位

江苏梭罗餐饮管理有限公司、无锡湖滨饭店有限公司、上海浦东香格里拉大酒店、江苏耘林养老发展集团有限公司、苏州洲际酒店等。

专业咨询人员：陈老师

联系电话：13915288523